Ήσυχη αμμουδιά, απάνεμα νερά, ο ήλιος καυτός στραφταλίζει τη θάλασσα εμπρός μας. Βρισκόμαστε στην Αίγινα, στον κόλπο του Μαραθώνα. Σε ένα ακόμη ευλογημένο κομμάτι του Αιγαίου, η οικογένεια του Κώστα Μαρμαρινού εδώ και 25 χρόνια φιλοξενεί ανθρώπους και γεύσεις. Τραπεζάκια άνετα τοποθετημένα εκεί που τελειώνει το νερό, πάνω στην αμμουδιά που ζεσταίνει τα πόδια και τις καρδιές μας, εκεί το εστιατόριο Ostria δημιουργεί πιάτα, στιγμές, αναμνήσεις

Εδώ, άνθρωποι από κάθε μεριά του κόσμου έρχονται για μια φορά και δένονται για πάντα. Είναι τα ακαταμάχητα ορεκτικά, τα σπιτικά μαγειρευτά, οι λαχταριστές λιχουδιές της θάλασσας, τα πριν και τα μετά, αλμυρά και γλυκά που δένουν με το κρασί, το ούζο, το δροσερό οινόπνευμα, που κάνουν τους ανθρώπους να έρχονται, να μένουν και να ξαναγυρνούν.

Εμείς προσφέρουμε αυτό που χρειάζεται ο άνθρωπος για να νιώσει οικειότητα, γαλήνη, χαλάρωση. Στεκόμαστε πιστοί στην ποιότητα, σκυμμένοι στο περιβόλι που βγάζει τις πρώτες ύλες, με κέφι πάνω από την κατσαρόλα υπό τις διαταγές της μαμάς, πρόθυμοι στα τραπέζια ολόγυρα, χαμογελαστοί για τα καλά που μας έδωσε η ζωή: έναν όμορφο τόπο, μια δικιά μας γωνιά για να δημιουργούμε γεύσεις και εικόνες, που συντροφεύουν τη ζωή. Κι έτσι πορευόμαστε…